Hiina k88gil olevat 8 t2htsamat piirkonna j2rgi eristatavat tyypi. Sellest ei tea ma tuhkagi ent oskan v2ga (kahtlemata liiga) yldistavalt m2rkida, et p6hja-Hiinas syyakse palju soolast ja rasvast, l6una-Hiinas magusat ja vyrtsikat. Guangdongi (provints, kus mina elan) rahva kohta r22gitakse 8udusjutte, et nad s88vad k6ike, mis liigub, kahandades seega ka hiinlaste mainet ylej22nud maailma silmis (nt jutud sellest, kuidas hiinlased s88vad koeri ja joovad kust). Minu linn on t2is ylej22nud Hiina maailma inimesi, seega p2ris iga p2ev ei n2e t2navail  jubedaid toite, aga v2hemalt kord n2dalas ikka.

Minu igap2evatoidu p6hiosa koosneb riisist v6i nuudlitest ja ma s88n k6ike pulkadega.

Hiinlased on harjunud s88ma nii, et igal s88jal on v2ike riisikausike ja laual on hulk erinevaid roogasid (yldiselt 4-7), mida k6ik s88jad t6stavad jupihaaval oma kausi kohale, et syya koos riisiga. Road koosnevad juurviljadest, tofust, juurviljadest, lihast, juurviljadest ja juurviljadest. Muide, siin on juurviljad rohkem hinnatud, kui l22nes.

Nii, mida ma jumaldan:

1. Tofu. Seda pakutakse igas vormis: keedetult, praetult, pudinguvormis, "juustu" konsistensiga, vedelalt (ehk sojapiimana), kuidas iganes. Vedelatest tofuk2kkidest saab korraliku pudingu, praetud tofukangid on ylihead, sojapiim kakaoga (mis on siin poodides suht popp) maitseb h2sti.

2. Hiina pelmeen ehk jiaotzu, mida kastetakse kas 22dika-soja- v6i maap2hklikastmesse. M2rksa paremad, kui Eesti poodidest k2ttesaadavad pelmeenid.

3. T2idisega ahju valmistatud saiake ehk baotzu. Hiinlastel ikka jagub nutti nende maitsestamisel. Nendest koosneb minu iga laup2eva hommikus88k.. mmm...

4. Praetud riisinuudlid mereannide ja kyyslauguga. Ma ei tea veel, mis selle nimetus on, aga kuigi ma ei ole mereannide f2nn, seda toitu ma t6epoolest jumaldan.

5. ........

To be continued